食物包装规划强度要求:包装规划能维护包装食物在贮存、堆积、运送和转移过程中免受压力、抢劫力、振动力等各种破坏力的影响。影响食物包装规划强度的要素很多,如运送方式(如汽车、飞机)、堆垛方式(如多层堆垛、交叉堆垛)和环境(如气候、卫生环境)。
食物包装规划要求:屏障是食物包装规划中的重要性能之一。当许多食物被贮存时,食物的风味和质量都会由于包装规划的障碍而发生变化,这终会影响到食物的质量。包装规划中的屏障要求是由食物自身的特性决议的。
如外部屏障、内屏障或选择性屏障等。阻塞物质有空气、水、油脂、光、微生物等。食物包装规划呼吸要求:一些出口食物,如新鲜水果和蔬菜,在包装规划和贮存过程中仍保持呼吸功能。因此,这种包装规划材料或容器具有透气性,或能控制呼吸,然后达到保存的目的。
食物包装规划的养分要求:食物在包装和贮存过程中会逐渐失去养分,因此食物包装包装规划应有利于食物养分的保存,更理想的是可以经过包装规划确定养分。其他要求:食物包装包装规划的内在要求,也有不少,如耐热性的要求,深要求,防碎要求,湿度要求。