1.固有要求: 食品包装的固有要求是指通过包装来保证食品包装的质量和数量的技术要求。
强度要求:指包保护该电阻包装食品产品的各种损坏外部存储,堆叠,运输,处理过程中,如压力,振动和冲击力等。与许多因素有关食品包装的强度要求,主要运输方式(如汽车,飞机),堆叠形式(如多层堆叠,交叉堆叠)和环境(如气候,健康和环境)等三个因素。
阻隔性要求:阻隔性是食品的包装中重要的性能问题之一。很多国家食品在贮藏与包装,由于阻隔性差使中国食品的风味和品质不断发生发展变化,最终通过影响我国食品的质量。阻隔性要求是由食品企业本身工作特性所决定的,其特征进行表现有对外经济阻隔,对内阻隔或选择性阻隔能力等等。阻隔的物质有空气、水、油脂、光、微生物活动等等。
要求: 一些出口食品,如新鲜水果和蔬菜,在包装和储存过程中仍然保持呼吸功能,因此,这种包装材料或容器具有透气性,或能够控制呼吸作用,从而达到保鲜的目的。
营养性要求:食品在包装贮藏研究过程中,会逐渐减少损失以及营养,所以,食品的包装设计应有利于我国食品营养的保存,更理想的是能通过产品包装锁住营养。 其他国家要求:食品企业包装的内在发展要求我们还有就是很多,例如耐热性要求、避光性要求、防碎要求、保湿要求等。
2.外部要求:食品包装的外部要求是利用包装来反映食品的特性、性能、形象、食品外部可视化和表达形式和手段。
安全要求: 食品包装的安全,包括健康安全、操作安全和使用安全等。健康安全是指食品包装材料中不应含有对人体有害的物质,在包装工艺上,使加工后的食品在营养、色泽、味道等方面尽量保持不变。操作安全是指包装在运输和操作过程中能够保证安全,还应包括消费者在购物时的提取和购买后的携带安全。使用安全是为了保证消费者在开启、食用过程中不会受到伤害。
推广要求:食品包装是食品推广的最佳手段之一。食品的性能,特点,饮食,营养的方法,文化内涵可以在包装上予以公示。食品包装的促销包括:必要的信息推广,形象推广,色彩营销,促销和其他结构。
食品包装袋外在环境要求还包括:便利性要求、提示性要求、趣味性设计说明企业要求及情感性进行说明公司要求等。